Salud y sabor en la dieta de los pacientes anticoagulados.¿Es posible?

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Los pacientes en tratamiento con anticoagulantes orales (TAO), como el conocido Sintrom® o el Aldocumar®, deben seguir una dieta variada y cardiosaludable pero además controlada en los alimentos que contienen vitamina K.  Al igual que el resto de dietas que deben seguirse de por vida para patologias tan comunes como por ejemplo, la hipertensión, el colesterol o la diabetes, es importante acompañar al paciente en su enfermedad, ayudándole a comprenderla y ofreciéndole una educación práctica que le permita disfrutar de una alimentación sana, variada y apetecible. Sólo de esta forma el paciente incorporará nuevos hábitos alimentarios, sin el consiguiente abandono de la dieta y el mal control de la enfermedad.

Con este objetivo, People & Health ha desarrollado para Devicare, compañía de innovación tecnològica dedicada a desarrollar alternativas de tratamientos integrales orientados a facilitar el autocontrol de la enfermedad a pacientes crónicos, la Guía K-saludable .

La Guía, cuyas autoras son  Cleofé Pérez-Portabella ,Yolanda Sala Vidal y Nahyr Schinca, todas ellas expertas y reconocidas dietistas-nutricionistas  fue presentada el jueves por ésta última en el Museu de la Xocolata de Barcelona en el primer encuentro-taller para pacientes con tratamiento anticogulante oral.  Nahyr Schinca y el cocinero Eduard Coral del equipo educacional de People & Health combinaron sus explicaciones en un taller de cocina en el que se aplicaron  distintas técnicas de cocción dietéticas demostrando, para deleite de los asistentes, que se puede mantener una alimentación equilibrada y saludable sin renunciar al placer gastronómico.

La Guía K-saludable y las recetas se pueden solicitar de forma gratuita en taocontrol@devicare.com o al 935868670.